(1) دورالمضافات الغذائية
Reasonable use of المضافات الغذائية can prevent food spoilage, maintain or enhance food nutrition, improve or enrich the color, aroma, and taste of food.
(2) The necessity of using المضافات الغذائية
في الواقع ، لا توجد مواد حافظة أكثر خطورة ، لأن الأطعمة الفاسدة غالبًا ما تسبب أمراض التسمم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، بالإضافة إلى منع تلف الأغذية ، يمكن للمواد الحافظة أيضًا أن تقتل الكائنات الحية الدقيقة المنتجة للسموم مثل بكتيريا الرشاشيات ، والتي تفيد بلا شك صحة الإنسان.
(3) جرعة آمنة منالمضافات الغذائية
The amount of المضافات الغذائية that do not have any toxic or adverse effects on health is expressed in terms of the mass per mg per day (mg), refer to
GB 2760-2011 المعيار الوطني لسلامة الأغذية للاستخدامالمضافات الغذائية.
(4) لا إضافات سامة
"كتلة Hangbai" هي ثنائي كبريتات فورمالديهايد الصوديوم ، وتسمى أيضًا تعليق مسحوق أبيض معلق كتلة بيضاء ، الصيغة الكيميائية هي NaHSO2 · CH2O · 2H2O. يتم إنتاجه عن طريق تفاعل مسحوق الزنك مع ثاني أكسيد الكبريت لإنتاج حامض منخفض الكبريت ، وما إلى ذلك ، ثم يتفاعل مع الفورمالديهايد ، ويتركز في المبخر الفراغي ويتكثف في كتلة. "الكتلة البيضاء المعلقة" عبارة عن كتلة بيضاء أو مسحوق بلوري ، قابل للذوبان في الماء. إنه مستقر عند درجة الحرارة العادية ، ويتحلل حمض الكبريت في درجة حرارة عالية ، ولديه قدرة اختزال قوية ، لذلك له تأثير التبييض. يبدأ بالتحلل إلى مواد ضارة فوق 80 درجة. المعادلة الكيميائية للتفاعل هي:
6NaHSO2 · CH2O · 2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH
تتحلل إلى الفورمالديهايد عند 110 ƒ ، معادلة التفاعل هي:
NaHSO2Ë ™ CH2O = NaHSO2 + CH2O
NaHSO2 + H2O = NaHSO3 + 2 "H"
يمكن أن يسبب الحمى والصداع والتعب وفقدان الشهية ، وما إلى ذلك. استهلاك مرة واحدة من 10 جم سيكون مهددًا للحياة. تستخدم "الكتلة البيضاء المعلقة" بشكل رئيسي في صناعة الطباعة والصباغة كعامل صباغة وعامل اختزال. آثاره التبييض والمطهر أكثر وضوحا.
